« Pancakes Party ! »

Ce samedi matin là, j’étais venue beaucoup plus tôt qu’habituellement au Hibou Qui Lit. J’avais également demandé à Clara, ma fidèle serveuse, de venir une heure en avance sur ses horaires habituels, contre rémunération bien sûr. J’avais besoin que l’on s’organise au mieux pour l’animation de ce week-end ; la Chandeleur ! Sensible à ce genre de traditions européennes, j’avais décidé d’instaurer une Pancakes Party en ce premier week-end de février, et espérais attirer ma clientèle d’ordinaire, et bon nombre de nouveaux adhérents également. Pas que mon salon ne marchait pas, mais j’aimais l’idée de me donner à fond pour faire toujours plus plaisir à ceux que j’avais la chance de côtoyer régulièrement, mais également afin de découvrir de nouveaux visages.

Et puis, je m’étais découvert une âme de business woman que je n’aurais jamais soupçonnée en moi, je devais bien avoir l’honnêteté de le reconnaître.
Depuis les cuisines, derrière la salle principale, la pâte à crêpe reposait dans de grands récipients au frigo, et une délicieuse odeur de cannelle et de pâte à tartiner zigzaguait dans l’atmosphère, jusqu’au devant de la boutique. Assurément, ceux qui passaient par là seraient attirés par l’odeur ! Mais également par toutes les bonnes petites douceurs que j’avais cuisinées depuis très tôt ce matin, alors que le jour n’était pas encore tout à fait levé sur le Chemin de Traverse.

— Montre-moi, Clara ? Demandais-je à la charmante jeune femme, qui mettait la dernière touche de craie sur le grand tableau d’ardoise. Parfait ! M’enthousiasmais-je en jetant un regard approbateur à la mention « Pancakes Party ! » accompagnée des dessins de Miss Wadge. Je vais le mettre à l’entrée, et d’ici quinze minutes, je pense qu’on peut ouvrir, si tu es prête et que tu as tout installé en salle ?

Ma serveuse n’était pas le quart de la moitié d’une idiote, et bien qu’elle m’avait déjà fort impressionnée lors de son entretien d’embauche, elle se révélait de jours en jours plus efficace que je ne l’aurais imaginé. J’étais très heureuse de l’avoir engagée. D’un geste, elle engloba le salon dans son ensemble, et je fus à nouveau impressionnée de constater qu’elle avait tout arrangé à merveille, tandis que je m’activais comme une forcenée derrière mes fourneaux. Je lui adressais un immense sourire et un clin d’œil, avant d’embarquer l’ardoise et de sortir.

Sur le seuil de mon établissement, je posais d’abord la pancarte à gauche, puis la décalais sur la gauche, jaugeant de l’effet que ça rendait, avant d’être satisfaite et de ressentir cet habituel sentiment d’excitation. J’espérais qu’aujourd’hui et demain seraient des jours bien chargés, car c’était ça, mon adrénaline. Je retournais le petit écriteau « Open » et rentrais dans le Hibou Qui Lit, m’installant derrière le comptoir, la mine réjouie.